임실서 세계 발효마을 연대회의 열려

2012 전주국제발효식품엑스포의 일환으로 열리고 있는 세계 발효마을 연대회의가 지난 18일과 19일 임실군청과 임실치즈테마파크에서 열렸다.

중국과 폴란드, 독일 등 세계 8개국에서 40여명이 참가한 이번 연대회의는 임실치즈과학연구소가 문화적 소통과 지속적 교류를 위해 마련했다.

이날 회의에 참석한 각국 대표들은 치즈테마파크에서 치즈만들기와 치즈마을 투어를 체험하고 임실치즈시연회를 통해 이탈리아 정통음식도 맛보았다.

이와 함께 임실군청에서는 치즈과학연구소 정후길 소장의'임실치즈산업의 발전성과와 향후 계획'발표회를 가졌으며 참가자들도 자국의 치즈산업을 소개했다.

박정우 parkjw@jjan.kr

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