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우석대는 제약공학과 한갑훈 교수팀이 (유)해원(대표이사 강양규)과 함께 해삼 추출물과 경옥고를 이용한 기능성 식품 '해삼옥고 양갱'시제품 개발에 성공했다고 3일 밝혔다.

이번에 개발된 기능성 식품은 홍삼과 한봉을 주원료로 한 전통 경옥고 처방에 해삼에서 추출한 콘드로이틴·알긴산 등을 첨가한 제품으로 내장 보호와 술독 중화 및 피부 노화방지에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려졌다.

한갑훈 교수는 "예로부터 바다의 인삼으로 불리고 있는 해삼에는 콘드로이틴과 알긴산이 다량 함유돼 체내 신진대사 촉진과 혈액 정화에 탁월한 효능이 있다"며 "지속적인 연구개발을 통해 세계시장 진출 방안도 모색하겠다"고 말했다.

해삼옥고 양갱은 우석대 제약공학과와 (유)해원이 지난해 공동연구를 통해 개발한 '해삼옥고'의 후속 제품이다.

연구팀은 일본 및 홍콩 푸드엑스포에 참가, 새 제품을 선보일 예정이며 국내에서는 오는 10월께 시판에 들어갈 계획이다.