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차경희 전주대 한식조리학과 교수가 식품외식분야 발전과 한식 경쟁력 강화의 공로를 인정받아 농림축산식품부 장관표창을 수상했다.

차경희 교수는 지난 2005년부터 정부기관 및 지자체와 협력해 글로벌 한식 전문인재를 양성하고, 한식 연구 및 제품개발, 상품화 등을 하며 한식의 경쟁력 강화에 기여해 왔다. 또 고(古)조리서도 연구해 한식문화의 보전과 전승의 공로도 인정받았다.

차 교수는 “우수한 인재양성을 위한 우리 한식조리학과 전 구성원의 노력 덕분에 이번 표창을 수상하게 됐다”며, “앞으로도 한식세계화와 글로벌 한식 전문인재 양성을 위해 최선의 노력을 다하겠다”고 말했다.

한편, 전주대 한식조리학과는 2010년 한식특성화대학에 선정되며 선진적인 조리교육 및 실습시설, 각 분야 전문가로 구성된 교수진 및 등 교육 인프라를 구축한 한식 교육기관으로 성장했다.