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제16회 전북음식문화대전이 향토음식의 우수성을 널리 알리고 향토음식을 발굴·육성하기 위해 열린다.

행사는 20일부터 28일까지 전주 월드컵경기장에서 진행된다.

향토음식 전시·체험관 운영과 국제한식조리학교에서의 건강밥상 클래스, 향토음식 조리경연대회, 온라인 메타버스 전북음식문화대전관 구축·운영 등 다양한 프로그램으로 관람객들에게 볼거리 및 즐길 거리 등을 제공할 예정이다.

먼저 향토음식 전시·체험관에서는 20일부터 24일까지 14개 시군 대표 향토음식 모형을 전시하고 도민들과 함께하는 다양한 체험 프로그램도 운영한다.

또 같은 기간 동안 행사장에서 메타버스를 구축한 체험관을 운영해 관람객들이 현장에서 직접 메타버스 가상현실을 체험할 수 있게 한다.

21일에는 국제한식조리학교에서 조리경연대회가 진행되며 우수한 성적을 거둔 팀에게는 상장을 수상업소에는 수상인증 명패가 수여된다. 

28일 향토음식발전 포럼에서는 ‘세계인의 밥상위에 오르는 전라북도’라는 주제를 가지고 전문가 발제 및 토론이 이루어진다.

아울러 고메쇼 행사에는 ‘전북약선음식 9첩반상’ 시연 하면서 향토음식 발전을 위한 논의의 시간을 가질 예정이다.

전북도 관계자는 “이번 제16회 전북음식문화대전은 맛의 고장 전북만의 차별화된 향토음식의 우수성을 알리는 좋은 기회가 될 것”이라며 “도민의 많은 관심과 참여를 부탁드린다”고 말했다.