창간75주년, 전북대표 언론 since 1950

차가운 음식 적게 먹고 기름기 많은 것 삼가야

여름은 일 년 중 가장 햇볕이 뜨겁고 습도가 높으며 지열은 상승하여 만물이 무성하게 번창하는 계절이다.

 

양생(養生)은 질병을 예방하고 체력을 증강시켜 일찍 쇠약하고 일찍 늙음(早衰 早老)을 방지하고 정력(精力)을 충실하게 하여 건강장수하게 하며, 섭생(攝生)은 양생의 구체적인 실천방법을 의미한다.

 

한의학의 원전(原典)인 「내경(內徑)」에서는 여름의 기(氣)를 보양(保養)하는 방법을 다음과 같이 설명하고 있다. "여름동안에 천지의 기가 끊임없이 교류하므로 모든 식물들이 꽃을 피우고 열매를 맺는다. 이 때에 사람들은 저녁 늦게 잠자리에 들고 아침 일찍 일어나 찌는 더위의 날씨에 지치지 않도록 하고, 해가 길고 무더운 여름을 싫어하지 말고 화를 내는 일이 없도록 하며 만물이 꽂을 피우고 아름답게 성장하는 것처럼 마음에 기쁨이 충만하게 하며, 내부의 양기를 피부를 통하여 밖으로 발산할 수 있도록 한다."라고 하였으며, 또한 "천기(天氣)가 더워 땅이 달아오르면 경수(經水)가 역시 끓어올라 외부로 넘친다."라고 하였다.

 

이는 인체(人體)가 천지(天地)의 양기(陽氣) 생성에 순응하고 자연과 조화를 이룰 때 체내의 양기도 충실하여지며, 여름에 땀을 많이 흘리게 되는 것이 인체의 양기가 외부로 확장되어 발생하는 정상적인 생리현상임을 설명한 것이다.

 

그러나 땀을 지나치게 흘리는 경우, 진액(津液) 소모가 심하여 몸에 힘이 없고 나른한 상태가 되기 쉬우며 몸이 덥다하여 찬물 속에 갑자기 뛰어들거나 또는 너무 강한 에어콘 바람에 몸을 노출시키는 것은 땀구멍이 급히 닫혀 양기가 내부에 울결(鬱結)되기 때문에 질병(疾病)이 쉽게 생길 수 있는 상태가 된다.

 

따라서 여름을 건강하게 보내기 위해서는 우선 긍정적인 사고로 기분을 유쾌하게 유지하고 노여움을 갖지 않도록 하며, 계절에 순응하며 자연과의 조화를 이루려고 노력하는 양생의 도(道)를 지켜야 하겠다. 옛 말에 '이열치열(以熱治熱)'이란 말이 있듯이, 여름은 조금 덥게 사는 것이 현명하지 않은가 생각해본다.

 

 

옛 의서(醫書)에서 "여름철에는 차가운(寒冷) 음식을 적게 먹고 너무 기름진 음식이 아닌, 맑고 가벼운(淸淡) 음식을 먹어야 소화가 잘 되고 위장의 질병을 예방한다."라고 하였다.

 

이는 더위 때문에 피부로 열이 몰려 겉은 더우나 내부의 오장육부(五臟六腑)는 차가운 상태가 되고 소화기능이 떨어져 있기 때문에 오히려 따뜻한 음식을 먹는 것이 적당하며 차가운 음식이 지나치면 도리어 설사나 복통이 일어나게 됨을 설명한 것이다.

 

여름철에 좋은 보양식은 첫째로는 속을 따뜻하게 하고, 둘째로는 땀을 덜 흘리게 하고 진액을 보충시키며, 셋째로는 소화가 잘 되게 하는 음식이면 무난할 것 같다.

 

대표적인 보양식으로는 닭고기와 인삼, 대추, 찹쌀을 섞어 푹 삶은 전통적인 여름 보양식인 삼계탕(蔘鷄湯)을 들 수 있으며, 한방요법으로는 보기보음(補氣補陰) 시켜주어 기력(氣力)을 용출(湧出)하게 하는 여름철의 대표적인 탕제(湯劑)인 생맥산(生脈散)으로 맥문동, 인삼, 오미자를 2대 1대1의 비율로 달여서 차(茶)처럼 마심으로써 땀을 많이 흘려 부족한 진액을 보충해 주고 갈증과 피로를 없애주는 것이 좋다.

 

 

/서의석 교수(우석대 한방병원 한방제1내과장)

 

▲서의석 교수는

 

원광대 한의과대학 졸업, 원광대 한의학박사

 

우석대학교 부속 전주한방병원장 역임

 

우석대학교 한의과대학 부교수 및 부속한방병원 한방제1내과장