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김제지역 명주로 꼽히는 이화주는 지역 대표 농특산물인 지평선 배를 원료로 입안 가득 퍼지는 시원한 배 맛의 농축된 향이 술맛의 깊이를 느끼게 하는 전통 민속주.

김제 모악산주조(대표 고양례)가 만든 이 술은 일반 탁주와 다르게 쌀과 누룩을 빚어 만든 것이 특징이며, 배를 갈아서 한께 숙성시켜 감칠맛이 나고 알콜도수가 높아 양주 맛을 느끼게 한다.

봄철 배꽃이 피는 시기에 빚었다가 여름철에 더위와 갈증을 위해 마시는 농축 유산균 음료와 같은 형태의 술로, 뒷맛이 시원하고 깔끔해 한번 마셔본 애주가들이 꼭 찾는 술이다.

특히 이 술은 '먹는 산소'로 불리는 게르마늄 성분이 풍부한 황토밭에서 자란 친환경 배를 원료로 만들어 농민들의 정직한 믿음이 배어 있다.

하얀색 도자기 용기에 담겨 있어 고급스러움을 더 하는 이 술은 선물용으로 적합하다. 가격은 이화주 2본 세트에 3만2000원, 이화주축 1본은 2만5000원이다.