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부안의 맛과 멋을 뽐내는 ‘제3회 부안참뽕요리 경연대회’가 제8회 부안국화빛축제와 함께 11월 2일 오후 2시 부안예술회관 광장에서 펼쳐진다.

부안군농업기술센터(소장 하남선)에서는 부안 대표 특화작목인 오디뽕과 특산품을 이용하여 뽕비빔밥과 뽕정식에 어울리는 찬과 후식을 주과제로 진행될 이번 경연대회에 함께 할 참가자를 24일까지 모집한다. 고등학생, 일반부 2인 이상으로 부안과 전라북도를 대표할 수 있는 음식 개발에 의지를 가진 사람이면 누구나 참가할 수 있다.

부안군에서 개발된 다양한 부안 참뽕가공제품 전시회와 시음, 시식, 시용회도 함께 추진된다. 또 1,000명이 함께 먹을 수 있는 뽕비빔밥 퍼포먼스도 진행돼 참가자와 관람객들에게 가을 추억을 선사할 계획이다.

향기로운 국화 속에서 열리는 이번 참뽕요리 경연대회에 전국 요리 애호가와 전북도민, 부안군민의 적극적 참여를 기대하고 있다. 또 부안 마늘요리경연대회도 함께 마련돼 11월 2일 부안은 입과 눈이 즐거운 하루를 준비하고 있다.