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남원 농산물가공교육센터가 지역에서 생산되는 파프리카와 사과, 딸기, 고추를 이용해 설탕을 사용하지 않은 파프리카사과잼과 매운딸기잼을 개발했다.

 

남원시농업기술센터는 세계적인 추세인 웰빙 농산가공품이라는 트랜드에 맞춰 지역 농산물의 부가가치를 높이고자 설탕을 사용하지 않은 잼 개발에 착수하게 된 것이라고 15일 밝혔다.

 

시농업기술센터 노정훈 주무관은 “앞으로도 지역에서 생산되는 농산물을 이용한 다양한 가공제품을 지속적으로 개발하고, 특허를 출원할 것”이라며 “남원지역 농산물 가공발전에 기여할 수 있도록 많은 관심을 부타드린다”고 말했다.