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식초문화도시를 선포한 고창군이 언제 어디서든 ‘식초’를 즐길 수 있는 인프라 조성에 나섰다.

고창군은 24일 유기상 군수와 관내 식초제조업체, 고창군 장애인복지관 관계자 등이 참여한 ‘식초 제조·판매처 확대 인프라 구축’ 간담회를 열었다.

이날 협의를 통해 고창군장애인복지관은 위탁 운영중인 ‘아띠다방(고창군청 1층 로비)’에서 식초음료를 만들고, 고창에서 생산된 ‘식초 선물세트’를 전시 판매하기로 했다.

유기상 군수는 “식초문화도시 고창에선 군민들이 언제 어디서나 ‘건강을 지키는 기적의 물 식초’를 마시고 즐길 수 있어야 한다”며 “다양한 전통발효 식초를 발굴해 미래문화산업으로 도약 할 수 있도록 노력 하겠다”고 밝혔다.

한편, 고창군은 일반 군민대상 식초문화 아카데미 교육과정을 3월부터 운영한다. 식초전문인 양성을 위해 정규 3개 과정(초급, 응용, 상품화)를 개설해 군민이 식초를 만들고 즐길 수 있는 식문화를 만들어갈 계획이다.