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장수교육청(교육장 신병호)은 27일 관내 초·중·고 영양사 및 영양교사들을 대상으로 학교급식 위생안전성 확보를 위한 식중독 예방관리 자율연수를 실시했다.

이번 연수는 최근 이상기온으로 급격하게 증가하고 있는 다양한 바이러스 식중독으로부터 학교급식의 안전을 위해 바이러스 발생현황, 바이러스특성, 전파경로, 식중독 예방수칙 및 올바른 손씻기 등에 대해 집중적으로 이뤄졌다.

이날 신병호 교육장은 "장수는 식중독 사고가 한 건도 발생한 적이 없는 청정지역"이라며 "앞으로도 청결을 유지하고 질 좋은 재료를 사용하여 위생적이며 만족감을 줄 수 있는 급식을 제공할 수 있도록 최선을 다해 달라"고 당부했다.