완주 용진면, 와일드푸드 축제 대비 음식 특강

완주군 용진면(면장 소병주)이 제3회 완주 와일드푸드 축제에 출품할 음식을 준비하기 위해 면내 부녀회장과 음식동아리 회원들을 대상으로 18일 음식 특강을 개최했다.

이날 용진면은 온고을헬시푸드와 원광보건대 외래교수인 한숙경씨를 특강에 초청했다.

올해 완주 와일드푸드 축제에 대비한 10여종의 음식에 대한 개선사항과 타지역과의 차별화에 대한 컨설팅을 받았다.

한 강사는 축제 출품 음식 가운데 하나인 블랙베리주스를 직접 만드는 등 세부적인 점검을 벌였다.

소병주 면장은 "축제 준비를 해주시는 모든 분들에게 감사드리며, 음식 특강을 발판 삼아 지난해에 부족했던 부분을 보완하겠다"면서 "와일드푸드축제가 성공리에 열릴 수 있도록 준비해 나가자"고 격려했다.

김경모 kimkm@jjan.kr

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