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재단법인 전주생물소재연구소가 혈당조절에 뛰어난 기능성 감미료(대체당)의 저비용 대량생산을 위한 기술개발에 본격적으로 나섰다.

전주생물소재연구소는 설탕과 비슷하지만 부작용이 거의 없는 건강 기능성 감미료의 생산비용을 대폭 낮춘 대량생산 기술개발사업을 (주)케비젠과 함께 공동 추진하기로 했다고 1일 밝혔다.

대체당은 비만과 당뇨환자에게 좋은 저칼로리 감미료로 혈당지수가 설탕의 5% 수준에 불과하다.

이번 연구개발 사업은 산업통상자원부 경제협력권산업 육성사업의 하나로, 앞으로 3년간 24억원이 투입된다.

유강열 전주생물소재연구소장은 “최근 대체 감미료 시장이 급격히 성장하고 있다”면서 “기능성 대체당 대량생산을 통해 가격 경쟁력을 확보하겠다”고 말했다.