허영만 박칼린, 완주 백반기행 동행

TV 조선 맛 프로그램인 '식객 허영만의 백반기행' 152번 째 방송 ‘맛의 종착지 완주의 밥상’이 13일 저녁 8시부터 50분 동안 방영된다.

이 프로그램에는 식객으로 알려진 허영만씨와 대한민국 1세대 음악감독으로 알려진 박칼린씨가 등장, 완주의 아름다운 봄 풍경과 함께 맛집 세 곳을 소개한다.

이들이 방문한 곳은 홍어찌개 등이 차려지는 백반집과 묵은지 닭볶음탕집, 과일 발효액으로 숙성시킨 돼지갈비 구이집이다.

백반집은 홍어찌개, 수육, 파김치, 봄나물 등으로 한 상 가득 차려내고, 묵은지 닭볶음탕집은 3년 숙성된 묵은지와 쫄깃한 토종닭의 맛을 자랑한다.

돼지갈비구이집은 돼지갈비를 과일 발효액으로 두 번 숙성시키며, 집된장으로 끓인 시래기 들깨 된장국과 갓, 머위, 매실 장아찌 3종 세트를 선보인다.

완주=김재호 기자

김재호 jhkim@jjan.kr

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