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정읍시 내장상동 답곡마을에 소재한 ‘한영석 발효연구소’의 전통주 ‘청명주’가 9일 싱가포르 수출길에 올랐다.

이날 ‘한영석의 발효연구소’는 유진섭 정읍시장과 한영석 대표, 공동체활성화센터 관계자등이 참석한 가운데 싱가포르 수출 축하 및 향후 활성화를 기원하는 상차식을 가졌다.

한영석의 발효연구소는 이번 수출을 통해 미슐랭가이드에 선정된 싱가포르 레스토랑의 식탁에 청명주를 올려 교민들과 현지인들에게 고국의 전통주 맛을 제공할 예정이다.

한영석 발효연구소에 따르면 올해는 약 1500병을 수출할 계획이며, 1차로 420병 약 1000만원에 이르는 청명주를 수출한다.

한영석 발효연구소는 2020년 정읍 시민창안대회를 통해 창업공동체 브랜드 ‘맛잇다’를 개발하고, 본격적으로 공동체 사업을 시작했다.

이후 누룩을 이용한 식초, 소금, 된장, 고추장, 정읍약주, 청명주 등을 개발했다.

특히, 청명주는 지난 3월 말 출시되어 약 2개월 만에 3200병의 판매고를 올리는 등 대한민국 전통주 시장을 뜨겁게 달구고 있다.

한영석 대표는 “전통 발효제인 누룩으로 누구나 맛있게 마시는 우리 술을 진실하게 빚어 나가기 위해 부단히 노력하고 있다”며 “앞으로도 전통주에 대한 장인정신을 계승하고, 전통 방식을 전승하기 위해 최선을 다하겠다"고 말했다.