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오고가는 잔, 청정재료 담은 우리 술로
넓은 들과 높은 산, 깨끗한 바다가 있는 전북은 발달한 음식에 어울리는 특산주가 많다. 밤새 술 마시고 속을 풀기 위해 콩나물국밥을 먹으며 다시 한 잔 하는 모주는 술을 사랑하는 전북의 유별남에서 비롯된다.
다양한 재료가 주는 고유의 맛과 향을 제대로 살린 술을 만들기 위해 우리 조상들이 쏟은 정성은 비범함 그 자체이다. 세계 각국의 정상회담에 오른, 각종 병에 효능 있는 전북의 술을 음미해 보자.
백기곤
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